Tarta de Santiago

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de almendras molidas, 400 gramos de azúcar, 3 cucharadas de azúcar glass, 300 gramos de harina, 8 huevos, 1 limón, ralladura, 200 gramos de mantequilla,

Elaboración de la receta Tarta de Santiago:

Se baten muy bien los huevos hasta que estén espumosos. Se añade el azúcar y seguir batiendo. Incorporar poco a poco la harina y la mantequilla derretida y por último la almendra y la ralladura de limón mezclando todo suavemente. Se unta con mantequilla un molde grande y bajo. Se vierte la mezcla y se mete en el horno a fuego medio hasta que este cocida y dorada. Se deja enfriar y se decora con azúcar glass.